Kärntner Hauswürste selber machen
Als Kind bin ich mit meinen Eltern oft nach Kärnten in den Urlaub gefahren. Unser Ziel war immer das kleine
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Rohwurst
Salami Update
Nun hängen die Salamis seit 9 Tagen im Reifeschrank. Der Edelschimmel hat sich an den beiden ungeräucherten Salamis schon gut
Read moreNeuer Salami-Versuch
Nachdem ich den letzten Tagen ja den ersten Versuch meiner Salamis in die Tonne geworfen habe, wurde am Wochenende ein
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Kümmel-Würmer ;-)
Dieses Rezept von geräucherter Wurst hat den Namen Kümmel-Wurm sehr zu Recht verdient. Die kleinen Snacks haben eine ausgeprägte Note
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