Grillen / BBQ

Pulled Pork im Kugelgrill selbermachen

Pulled Pork the Holy Trinity. Pulled Pork zählt zu den absoluten Klassikern in der BBQ-Königsdisziplin. Vor einiger Zeit war das Pulled Pork in jeder Zeitung, jedem Foodblog und vielen Foodtrucks… (weiterlesen) Pulled Pork vom Kugelgrill

Der Heidi Burger

Alle Jahre wieder, gibt es bei einer großen Fastfood-Kette ein Burger Aktionsprodukt. Dieses nennt sich Big Rösti (Nun weiß vermutlich jeder, um welche Kette es sich handelt  😉  ) Ich… (weiterlesen) Der Heidi Burger

Rib Eye Pizza

Der eine mag Steak, der andere Pizza. Viele mögen auch beides 🙂 Zeit für mich mal eine Pizza mit Steak auszuprobieren. Und da zu einem Steak auch gerne eine Sauce… (weiterlesen) Pizza mit RipEye Steak

Tocino de chorizo

Wer mich kennt, weiß das ich eine ganz besondere Liebe zur mediterranen Küche habe. Mit Freunden gemeinsam spanische Tapas und guten Wein zu genießen, ist für mich immer wieder eine… (weiterlesen)

Picanha mit der Moesta BBQ Rotisserie

Vor einigen Tagen habe ich über die Erweiterung meines Grillsportgerätes durch die Rotisserie von Moesta BBQ berichtet. In diesem Bericht ging es um den Aufbau und die Qualität der Rotisserie.… (weiterlesen)

Chimichurri – Eine Argentinische Kräutersauce

In Argentinien wird häufig zu Steaks eine Kräutersauce namens Chimichurri serviert. Die Hauptbestandteile dieser Sauce sind Petersilie, getrockneter Thymian, getrockneter Oregano, Lorbeer und Knoblauch. Von der Konsistenz ist die Sauce… (weiterlesen) Chimichurri - Argentinische Kräutersauce

Flammkuchen Elsässer Art

Flammkuchen kann man tiefgefroren aus dem Supermarkt kaufen, oder man macht ihn einfach selbst. Ich wage mal zu behaupten, dass der selbstgemachte um Längen besser schmeckt. Man benötigt dazu nicht… (weiterlesen)

Bacon-Sushi

Ihr möchtet mal Sushi essen? Aber Fisch ist vielleicht nicht so Euers? Dann hätte ich hier mit dem Bacon-Sushi das optimale Rezept. Garantiert ohne Fisch 🙂 Angefixt von Cook with… (weiterlesen)

Lammkoteletts mit Orangen-Gremolata

Lamm ist ja vielleicht nicht Jedermanns Sache, aber dieses Rezept lohnt sich, es mal aus zu probieren. Wichtig hierbei ist, dass Ihr darauf achtet, dass Ihr absolut frische Ware mit… (weiterlesen) Lammkoteletts mit Orangen-Gremolata

Marinade für Nackensteaks

[wpurp-searchable-recipe]Marinade für Nackensteaks - Fleisch selber zu marinieren ist nicht schwer und auch nicht sehr zeitintensiv. Bei dieser Marinade wisst Ihr was drin ist und werdet mit einem tollen Ergebnis… (weiterlesen) Mariniertes Nackensteak mit Salat